스타벅스가 유용욱 셰프와 사전 계약을 맺고 지난달 출시한 '유용욱 바비큐 투컷 비프 샌드위치'. 이 제품은 개당 1만4500원이라는 적잖은 가격에도 연일 품절 사태를 일으키고 있다. [스타벅스 제공]


넷플릭스 흑백요리사2가 외식업계에 활력을 불어넣고 있다. 단순 요리 서바이벌을 넘어 출연자 개인의 서사와 캐릭터가 소비되는 모습이 확산하며 협업 효과를 키우고 있는 것이다.
아직 시즌2 우승자가 공개되지 않았는데, 출연자와 협업한 제품들은 이미 대박을 치고 있다. 우승자가 결정되는 마지막화 릴게임골드몽 가 방영되면 이런 열기는 더 커질 전망이다.
흑백요리사 협업의 대표 성공 제품으로는 스타벅스코리아가 지난달 출시한 '바비큐 투컷 비프 샌드위치'다. 이 제품은 스타벅스가 흑백요리사2 출연자 유용욱 바비큐연구소장과 방송이 공개 전 사전 계약을 통해 선보인 한정판 제품이다. 샌드위치 한 개에 1만4500원이라는 적잖은 가격에도 연일 품절 사태 오션파라다이스릴게임 를 일으키고 있다.
이 제품은 두툼한 로스트 비프 큐브와 불향을 살린 그릴드 비프가 조화를 이루는 풍미가 특징이다.
기존 샌드위치 제품 대비 최대 5배 가까이 높은 판매량을 보이며 스타벅스 샌드위치 판매 순위에서 단숨에 1위에 오를 정도로 흥행하고 있다. 스타벅스는 기존 5개 매장에서 한정 판매했던 제품을 대구, 전주, 바다이야기오리지널 나주 등 지방 도시로도 확대해 10개 매장에서 판매하고 있다.
이마트24도 출연자 손종원 셰프와 단독 계약을 맺고, 도시락·김밥·샌드위치 등을 선보였다. 화려한 레스토랑 메뉴 대신 편하게 찾는 집밥처럼 따뜻하고 특별한 한 끼를 제공하는 것에 집중한 협업 전략이다.
특히 주력 상품인 '떡갈비정식 도시락'과 '함박얹은 나폴리 손오공릴게임 탄스파게티'는 5000원대로 셰프의 요리 철학을 대중적으로 풀어냈다는 평가를 받고 있다. 손종원 셰프가 흑백요리사2에서 안정적인 실력을 보여주면서, 관련 협업 제품 판매량은 계속해서 증가하고 있다.
CJ제일제당도 흑백요리사2 전용 팬트리를 구성해 쌈장·햇반·만두 등을 노출했는데, 조만간 후속 협업 제품을 출시할 예정이다.
사아다쿨 이런 움직임은 지난해 흑백요리사1 때와는 완전히 다른 양상의 마케팅이다. 당시에는 우승자 권성준 셰프와 준우승자 에드워드 리 셰프를 중심으로 협업이 이뤄졌는데, 올해는 우승자가 아닌 출연자와도 큰 마케팅 효과를 내고 있다. 특히 일부 출연자들은 조기 탈락했지만 요리를 대하는 태도와 진정성을 보여준 것으로 평가돼 강력한 인상을 남기고 있다. 주요 외식기업들은 이런 소비자 반응을 공략하기 위해 협업 대상을 넓히고 있다. 우승자가 아니어도 소비자의 선택을 받는 셰프를 조명해 새로운 기회를 만들려는 것이다.
이런 흑백요리사2 열풍은 침체됐던 외식업계에 새 활력을 넣고 있다. 지난해 고환율과 불황이 이어지면서 주요 식품사들의 신제품 성과가 부진했는데, 이번 IP 협업을 계기로 분위기 반전에 나서고 있다. 흑백요리사는 단순 요리 예능을 넘어, 유통·외식업계의 새로운 도전 무대로 자리를 잡아가고 있다.
박순원 기자 ssun@dt.co.kr